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獲って、食べて、生きる。 CHAO340号

獲って、食べて、生きる。
  

  一般的に、北タイの山岳民族は貧しい生活を送っていると思われている。確かに、都会で働くタイ人より現金収入はずっと少ないかもしれないが、食生活はなかなか充実している。 自給自足が基本の山の暮らしは、豊かな自然の恵みに囲まれている。川で獲れる小魚、川海老、沢ガニはもちろん、田畑や野山にいるカエル、へビ、野ネズミ、ムササビ、さらには貴重な蛋白源やミネラル源になる昆虫類まで、ありとあらゆる生き物が命の糧になる。雨季ともなれば、野生のキノコやタケノコなどの山の幸が頻繁に食卓にのぼる。街中のグルメ・レストランも敵わぬ自然の珍味を極めることができる。 それでは「カレン族生活体験宿」を営む番頭さんによる迫真のレポートをしばしお楽しみあれ!

CHAO340号は6月10日発行です!→ CHAO最新号詳細

 

 

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